Les rochers coco sont des gourmandises irrésistibles grâce à leur simplicité et à leur goût tropical. Leur extérieur doré et croustillant contraste délicieusement avec un intérieur moelleux. Voici une recette simple et rapide, parfaite pour un goûter fait maison.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de noix de coco râpée
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 blancs d'œufs
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol, associez la noix de coco râpée et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez les blancs d'œufs
Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez bien. Cela permettra de lier les ingrédients.
4. Formez des boules
Avec vos mains propres, formez des petites boules ou dômes et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez
Faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les rochers soient dorés.
6. Refroidissez
Laissez refroidir avant de déguster ces douceurs !
Astuces de chef
Pour une expérience encore plus gourmande, trempez la base de vos rochers dans du chocolat fondu après refroidissement, puis laissez au réfrigérateur.
Accord met et boisson
Ces rochers coco se marient parfaitement avec un lait de coco frais ou une boisson chocolatée.
Un peu d'histoire
Les rochers coco tirent leur origine d'une tradition pâtissière où la noix de coco est la star. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Présentation
Pour servir vos rochers coco avec élégance, placez-les sur un plat en bambou et décorez de feuilles de palmier séchées ou de fleurs tropicales, évoquant ainsi des plages paradisiaques.
