Mercredi 22 décembre 2021, le chef adoré des Français a proposé de nouvelles idées de recettes pour les fêtes. Les huîtres chaudes aux algues imaginées par Cyril Lignac promettent d'initier vos convives à une expérience gastronomique inédite !
Les huîtres, souvent incontournables durant les fêtes de Noël, ne font pas l'unanimité. Pourtant, grâce à l'ingéniosité de Cyril Lignac, cette recette unique est destinée à réconcilier les amateurs de fruits de mer avec ces délices marins. Dans sa série "Tous en cuisine", le chef nous régale avec des plats festifs adaptés à tous les goûts.
À découvrir : Les meilleures recettes de fêtes, signées Cyril Lignac
Ingrédients pour les huîtres chaudes aux algues
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 12 huîtres creuses ouvertes (conservez les coquilles du dessous)
- 50 g de beurre pommade
- 5 g de wakamé réhydraté et haché
- 24 g de truffe noire en lamelles (facultatif)
- Gros sel de Guérande
- Quelques tranches de pain frais
Ustensiles nécessaires : 1 plat allant au four, 1 saladier, 1 spatule, 1 cuillère
Étapes de préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 200 °C. Disposez un lit de gros sel dans un plat allant au four pour accueillir les huîtres.
Pour la suite de la recette, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur la page Facebook de Cyril Lignac.
