Les goûts uniques de la pistache apportent une touche délicieuse à ce cake sans gluten ! Facile à préparer, ce dessert séduira aussi bien les petits que les grands gourmands. Êtes-vous prêts à essayer cette recette alliant douceur et croquant ?
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de poudre de pistache
- 100 grammes d’amande en poudre
- 100 grammes de farine de riz
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 100 millilitres d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, combinez la poudre de pistache, la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile de tournesol et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez délicatement le mélange sec au mélange liquide, en utilisant un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 6
Enfournez pour 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit ressortir sec.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de savourer.
Astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de pistache à votre préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake d’un thé vert à la menthe pour une harmonie de saveurs incroyable.
Avis nutritionnels
Originaire du Moyen-Orient, la pistache est non seulement délicieuse, mais elle est aussi riche en bienfaits nutritionnels. Ce cake sans gluten permet de profiter de ses atouts, tout en étant adapté aux personnes évitant le gluten.
Présentation
Pour une belle présentation, servez le cake sur un joli plat. Ajoutez des petites fourchettes pour faciliter le service et parsemez le dessus de pistaches concassées pour apporter une touche de couleur.
