Évitez les collations industrielles et plongez dans la richesse nutritionnelle des crackers maison aux graines. Parfaits pour les goûters de la rentrée, ces en-cas sont non seulement délicieux, mais ils sont également une option saine et croustillante. Que vous les savouriez seuls ou avec une tartinade, ces crackers raviront tous les amateurs de grignotages.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 50 grammes de graines de lin
- 50 grammes de graines de tournesol
- 50 grammes de graines de sésame
- 25 grammes de graines de pavot
- 100 grammes de farine d’avoine
- 150 millilitres d’eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Four
- Robot culinaire
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les graines de lin, tournesol, sésame et pavot avec la farine d’avoine.
Étape 3
Incorporez l'eau, l'huile d'olive, le sel et les herbes de Provence.
Étape 4
Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et laissez reposer 10 minutes pour que les graines de lin hydratent.
Étape 5
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir environ 3 mm d'épaisseur.
Étape 6
Retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus, puis découpez la pâte en petits carrés ou rectangles.
Étape 7
Disposez les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Astuce de chef
Pour des crackers encore plus croustillants, laissez-les dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 10 minutes supplémentaires après cuisson.
Accords boissons
Pour accompagner ces crackers, optez pour une infusion de menthe ou un thé vert glacé pour sublimer le goût des graines.
Ces crackers aux graines représentent une alternative saine aux encas industriels. Élevés en fibres et acides gras essentiels, ils enrichissent vos repas tout en offrant une texture croquante et savoureuse. Les graines sont des alliées nutritionnelles, apportant un éventail de vitamines, minéraux et protéines végétales.
