La tarte fine aux pommes est un véritable symbole de la pâtisserie française. Ce dessert simple à préparer chez vous sera à coup sûr apprécié par tous. Suivez ces étapes pour créer une tarte à la fois croustillante et parfaitement dorée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre doux
Ustensiles indispensables
- Mandoline de cuisine
- Moule à tarte amovible
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 3
Coupez les pommes en fines tranches à l'aide d'une mandoline après les avoir épluchées.
Étape 4
Disposez harmonieusement les tranches de pommes sur la pâte.
Étape 5
Ajoutez une généreuse quantité de sucre et répartissez des noisettes de beurre sur les pommes.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Astuce du chef
Pour apporter une note originale, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de cannelle ou à ajouter des amandes effilées avant la cuisson.
Parfait avec un verre de cidre doux
Le cidre doux accompagne merveilleusement votre tarte aux pommes, offrant un contraste pétillant et sucré qui s'accorde parfaitement avec la pâte feuilletée croustillante et les pommes savoureuses.
Un conseil pour la présentation
Servez votre tarte directement dans son moule pour en préserver le croustillant. Pour une touche d'élégance, placez-la sur un joli plat à gâteau et n'hésitez pas à servir chaque part avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée.
