La brasserie emblématique du Drugstore des Champs-Élysées fait peau neuve sous l’œil d’Éric Frechon et du designer Tom Dixon.
C'était à l'époque de "Mad Men" : Marcel Bleustein-Blanchet, visionnaire de la publicité, inaugurait le premier concept-store parisien. Ce lieu mythique offrait un mélange unique, allant de journaux, cigarettes, vinyles, jusqu'à l'aspirine, et ce, jusqu'à deux heures du matin.
Paris s'enthousiasmait pour les hamburgers et les bananas split, tout en devenant le théâtre de rencontres amoureuses et d'échanges vibrants, le Drugstore restant le rendez-vous incontournable. Après une rénovation en 2004 signée Michele Saee, cet endroit légendaire retrouve aujourd'hui son essence unique grâce à Éric Frechon et Tom Dixon.
Des souvenirs nostalgiques
Éric Frechon : "Le Drugstore, c'est mes 20 ans ! Un lieu symbolique pour toutes les envies, une énergie qui m’inspire. C’est comme un hôtel sans chambres, un espace où l'on se retrouve à toute heure."
Tom Dixon : "Je me rappelle des lettres en inox de l’enseigne. C'était une époque brillante pour le design en France. Ma volonté est de lui redonner cet esprit audacieux et attractif, alliant nostalgie et modernité."
Une cuisine réinventée
Éric Frechon : "Que ce soit pour un petit déjeuner royal ou un apéritif nocturne, la brasserie est le lieu idéal. J'ai intégré des classiques comme le hamburger et le faux-filet, mais aussi des plats plus audacieux comme un tartare de couteaux et coquillages ou un burger de gambas.
Le menu reflète une richesse de choix, incluant des viandes exceptionnelles comme le Wagyu et l'Angus, ainsi que des options saines et gourmandes. Les célèbres coupes américaines et milk-shakes, qui ont ravi les Parisiens, continuent d'inspirer mes créations.
Un design contemporain
Tom Dixon : "J'adore les codes parisiens : le service au comptoir, les banquettes. J'ai voulu préserver ces éléments tout en redynamisant l'espace avec du bois, du laiton et du velours, rappelant l'esthétique des années 60. L'espace de cuisine, rue du spectacle, offre une opportunité de découvrir le talent d'Éric Frechon, que j'ai essayé de magnifier avec ma scénographie."
Adresse : 133, avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris. www.publicisdrugstore.com
