Ce gratin d'été au concombre et au fromage de chèvre est une excellente proposition pour ceux qui désirent un plat léger et savoureux. Parfait pour les journées chaudes, il allie des arômes estivaux tout en mettant en avant la légèreté du fromage de chèvre. Sa réalisation est rapide et il apportera une touche de fraîcheur à votre table.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 botte de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Ustensiles
- Une mandoline
- Un plat à gratin
- Un presse-ail
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Pelez les concombres puis tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Écrasez l'ail avec le presse-ail.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les rondelles de concombre, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez une première couche de concombres dans le plat.
Étape 6
Ajoutez des miettes de fromage de chèvre sur cette couche.
Étape 7
Parsemez de feuilles de basilic.
Étape 8
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par le fromage de chèvre.
Étape 9
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à obtenir un dessus légèrement doré.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir pour savourer pleinement les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour enrichir ce gratin, n'hésitez pas à intégrer quelques rondelles de tomates fraîches entre les couches de concombre et de chèvre. Cela ajoutera une touche colorée et acidulée à votre plat.
Accord mets et vins
Optez pour un vin blanc sec et léger, comme un Muscadet ou un Sauvignon blanc, qui s'accordera à merveille avec ce gratin d'été, tout en mettant en avant la fraîcheur du basilic et la douceur du fromage de chèvre.
L'info en plus
Inspiration méditerranéenne, ce gratin d'été combine fraîcheur et simplicité, parfait pour un repas léger ou en accompagnement d'une viande grillée.
