Vous devez acheter votre déjeuner en grande surface ? Ne vous inquiétez pas, quelques astuces vous aideront à faire un choix équilibré. Suivez le guide.
Dans notre quotidien, entre la cantine du bureau et les restes de la veille, il peut arriver que l'on doive se tourner vers le supermarché pour se restaurer. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible d'en sortir avec un repas équilibré, à condition de suivre quelques règles simples.
Les bases d'une alimentation équilibrée
La première règle à garder à l'esprit est essentielle : un déjeuner doit contenir des protéines (viande, poisson, œufs), des féculents et des légumes, qu'ils soient crus ou cuits. D'après la diététicienne Ariane Grumbach, « l'équilibre nutritionnel se construit sur la durée » ; cela signifie qu'il n'est pas obligatoire que chaque repas soit parfait, mais que les apports nutritionnels du déjeuner sont cruciaux pour garder l'énergie tout au long de l'après-midi. Les protéines rassasient, les féculents fournissent de l'énergie, et un léger apport en graisses favorise la digestion.
Choisir des options saines
Pour un déjeuner varié, optez pour des crudités en entrée, un plat principal comprenant un taboulé accompagné d'une tranche de jambon ou de dinde, ou même un morceau de fromage, sans oublier un fruit. En ce qui concerne la sélection de plats préparés, il est essentiel de vérifier les étiquettes nutritionnelles. Évitez les plats trop sucrés, salés ou riches en additifs. Une bonne règle à suivre est de choisir des plats dont la composition ressemble le plus à un repas fait maison. Si vous optez pour un plat à base de viande, celle-ci doit être l'ingrédient principal, sans ajout de sucre dans des plats tels que lasagnes.
Surveiller le rapport protéines-gras
Pour éviter un repas trop gras, il est crucial de vérifier le rapport entre protéines et graisses sur l'étiquette. Idéalement, les protéines doivent dépasser les matières grasses. Cela garantit que votre plat contient une portion significative de viande ou de poisson. De plus, il n'est pas nécessaire d'opter systématiquement pour des produits bio pour garantir la qualité de votre repas. Mieux vaut consommer des fruits et légumes non bio que de ne pas en manger. Il est également important de se rappeler que des plats bio peuvent souvent être hautement transformés, alors privilégiez la simplicité : une pomme, même non bio, est toujours un excellent choix pour un dessert.
