Aujourd'hui, le procès des steaks hachés porteurs de la bactérie E. coli débute à Douai, dans le Nord. Cet incident a eu un impact désastreux sur la vie de plusieurs personnes, dont un garçon de 8 ans qui est désormais lourdement handicapé.
En 2011, une virulente souche d'E. coli a provoqué une intoxication grave chez une quinzaine d'individus suite à la consommation de steaks hachés contaminés. Aujourd'hui, après de longues années d'attente, les fabricants de ces produits sont mis en cause et doivent répondre des charges de "blessures involontaires par une violation manifeste d'une obligation de sécurité" et de "tromperie sur une marchandise entrainant un danger". Ils risquent jusqu'à 4 ans de prison.
Les dangers des souches d'E. coli
Les bactéries Escherichia coli sont généralement inoffensives lorsqu'elles se trouvent normalement dans le tube digestif. Cependant, certaines souches peuvent causer des diarrhées sanguinolentes, des atteintes rénales et d'autres complications graves. C'est exactement ce qui est arrivé au petit Nolan, âgé de 8 ans, qui assiste au procès.
Après avoir mangé un des steaks contaminés, Nolan a ressenti de violentes douleurs abdominales avant de subir un arrêt cardiaque, le plongeant dans le coma. Aujourd'hui, il souffre de tétraplégie, le rendant dépendant d'un fauteuil roulant.
