Les flocons sablés à l’orange sont une délicieuse pâtisserie qui émerveille par leur goût subtil et leur texture fondante. Cette recette simple est parfaite pour les amateurs de douceurs et s'inscrit dans les traditions des biscuits de Noël.
Ingrédients nécessaires
- 220 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 150 g de beurre doux
- 1 œuf
- Zeste et jus d'une grande orange
- Une pincée de sel
- Sucre cristallisé pour le décor
Préparation des flocons sablés
Dans un saladier, commencez par mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf, le jus et le zeste d'orange, puis incorporez progressivement la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement. Parsemez chaque biscuit de sucre cristallisé avant de les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) et enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dégustation et conservation
Une fois refroidis, ces flocons sablés peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, ce qui permet de préserver leur croustillant. Ils se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café, apportant une touche d'agrumes à vos pauses gourmandes. Profitez-les lors de vos réunions familiales ou pour régaler vos amis pendant les fêtes!
