Fruit incontournable de la saison hivernale, les clémentines se glissent facilement dans nos sacs et offrent un concentré de vitamines. Cependant, leur consommation doit rester modérée. Faisons le point.
Un apport en vitamines essentiel
En hiver, notre corps réclame des vitamines pour éviter la fatigue. La vitamine C, en particulier, est un précieux allié : elle booste notre système immunitaire tout en conservant l’élasticité et la fermeté de notre peau. Si de nombreux fruits contiennent cette vitamine, les clémentines en apportent une quantité significative : 40 mg pour deux fruits, ce qui représente près de la moitié de l’apport quotidien recommandé. De surcroît, l’écorce protège cette vitamine C, laquelle reste stable dans ce fruit succulent.
Quelle quantité est raisonnable ?
Selon Sonia Duval, nutritionniste naturopathe à Mouans Sartoux, l'idéal est de manger 5 fruits et légumes par jour. Pour les clémentines, deux de ces fruits comptent comme une portion. Attention à ne pas les confondre avec les mandarines, souvent plus grosses.
Bien que les clémentines contiennent du fructose, un sucre naturellement présent, ce type de sucre est associé à des fibres et des nutriments. Ce mélange est absorbé lentement par notre organisme, contrairement au fructose industriel qui peut rapidement être transformé en graisses par le foie. En raison de cela, la modération est de mise.
6 clémentines maximum par jour
Il est conseillé de ne pas dépasser cette consommation : en visant une moyenne de 3 fruits par jour et à condition de ne pas mélanger avec d’autres, vous pouvez vous permettre jusqu’à 6 clémentines quotidiennes. Si vous souhaitez manger une autre fruit, par exemple une pomme, il convient alors de rester à 2 clémentines pour équilibrer vos apports. De cette façon, vous garantissez des apports suffisants en vitamines, fibres et minéraux.
Merci à Sonia Duval pour ses conseils avisés.
