Découvrez l'ascension fulgurante de Diego Alary, le jeune chef aux millions d'abonnés.
- Biographie
- Restaurant
- Cuisine
- Recettes
- Livre
Tout réussit à Diego Alary. Repéré dans l'émission Top Chef saison 11, il est aujourd'hui le chef le plus suivi sur les réseaux sociaux. Grâce à cette ascension rapide, il a dirigé trois restaurants éphémères et publié un livre de recettes. Découvrez sa biographie fascinante.
Biographie d'un chef passionné par le football
Né en 1998 à Ivry-sur-Seine, Diego, dont le prénom évoque un célèbre footballeur, nourrit une passion pour le ballon rond depuis l'enfance. "J'ai débuté le foot à 6 ans, dans mon club de cœur, l'US Ivry", confie-t-il. Cependant, une grave blessure à la jambe remet tout en question. "Après un an d'immobilisation, j'ai réalisé qu'il fallait changer de voie pour mon avenir".
Sa mère, cuisinière talentueuse, l'inspire alors à explorer le monde culinaire. Suite à une rencontre avec Jean Imbert, vainqueur d'une saison précédente de Top Chef, il obtient un stage qui lui permet d'acquérir des bases solides avant de poursuivre sa formation à l'école Ferrandi.
Les projets de Diego Alary
Diego fait ses débuts à La Monnaie de Paris, un prestigieux restaurant trois étoiles, avant de devenir chef au restaurant Simone à seulement 18 ans. Sa plus grande expérience reste son passage au Plaza Athénée d'Alain Ducasse. En 2019, il reprend la direction de Les Pères Siffleurs, où il propose une cuisine française épicée. Fort de cette reconnaissance, il rejoint la 11e saison de Top Chef, se distinguant par sa cuisine énergique et sa créativité.
Après son passage dans l'émission, il gère un restaurant éphémère à Saint-Tropez, To Share, où il enchante les clients avec des plats méditerranéens. Diego ne tarde pas à se lancer dans ses propres projets, prenant la tête du restaurant Wanderlust à Paris, suivi par le restaurant Indie Mountain à Megève. En février 2022, il annonce l'ouverture de son tout premier restaurant à Paris.
La cuisine de Diego Alary : simple et séduisante
En attendant l'ouverture de son restaurant, Diego s'épanouit sur les réseaux sociaux, récoltant plus de 2,5 millions d'abonnés sur TikTok en janvier 2022, le plaçant parmi les chefs français les plus suivis.
Ses recettes emblématiques, comme le guacamole flambé à la tequila, séduisent un large public. Il propose des préparations simples grâce à des vidéos d'une minute, parfaites pour une cuisine accessible. Parmi ses créations figurent des rouleaux de printemps et des pâtes épicées, rendant la gastronomie vivante et ludique.
Son livre 40 recettes en moins de 30 minutes, sorti en novembre 2021, et son deuxième ouvrage en 2022, Le Guide des recettes faciles et pas chères, rejoignent les racks des librairies et permettent à ses admirateurs de reproduire ses plats chez eux.
