Faites un voyage culinaire au cœur du Mexique avec nos recettes originales et faciles à réaliser, toutes à base de guacamole.
Pour préparer un guacamole savoureux, il vous faut des avocats, du piment, de la coriandre, des tomates, des oignons, du jus de citron, du sel et du poivre. N’hésitez pas à ajouter du paprika, du cumin ou de l'ail pour une touche de piquant. Cette préparation est parfaite à l'apéritif, accompagnée de chips tortilla, ou intégrée dans des verrines avocat-saumon ou crevette.
Voici quelques idées de recettes faciles pour savourer le guacamole autrement :
- Pâtes au saumon et guacamole
- Tacos au bœuf et guacamole
- Guacamole au poulet
- Aumônières au saumon fumé et guacamole
- Sandwich au guacamole et œuf poché
>> Découvrez encore plus de recettes innovantes à base de guacamole ici
La recette des pâtes au saumon et guacamole
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de tagliatelles
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats
- 1 paquet d'épices pour guacamole
- 20 cl de crème liquide
- Coriandre fraîche
- Poivre
Préparation :
Étape 1 : Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Étape 2 : Pendant ce temps, mélangez la crème avec les épices à guacamole dans un saladier.
Étape 3 : Découpez le saumon fumé en petits morceaux et réservez.
Étape 4 : Épluchez les avocats, retirez les noyaux, coupez-les en dés et écrasez-les avec la préparation de guacamole.
Étape 5 : Incorporez les morceaux de saumon, salez et poivrez à votre goût.
Étape 6 : Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce puis ajoutez la coriandre et mélangez délicatement avant de servir.
La recette du tacos au bœuf et guacamole
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 tortillas
- 600 g de bœuf cuit
- Haricots rouges
- 6 tomates
- 6 œufs mollets
- 3 oignons
- Piments au choix
- Guacamole maison
Préparation :
Étape 1 : Cuisez les haricots rouges.
Étape 2 : Préparez les œufs mollets. Réservez les.
Étape 3 : Émincez les oignons et coupez les piments.
Étape 4 : Coupez le bœuf en tranches fines, mélangez avec les haricots et garnissez les tortillas.
Étape 5 : Ajoutez les oignons, œufs mollets, piments, tomates et guacamole avant de déguster.
La recette du guacamole au poulet
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à café de paprika
- 10 cl de crème
- 1 petite boîte de maïs
- 2 aiguillettes de poulet
- 1 poivron rouge
- Piment doux en poudre
- Huile d'olive
- Herbes variées
- Sel et poivre
Préparation :
Étape 1 : Écrasez l'avocat dans un saladier.
Étape 2 : Ajoutez la crème et le paprika, mélangez et mettez de côté.
Étape 3 : Découpez le poulet et le poivron en dés et faites-les dorer à l'huile.
Étape 4 : Ajoutez le maïs, assaisonnez et laissez mijoter.
Étape 5 : Une fois les préparations refroidies, mélangez le guacamole et le poulet, puis servez.
La recette des aumônières au saumon fumé et guacamole
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 crêpes nature
- 4 tranches de saumon fumé
- 200 g de guacamole
- Zeste de citron
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 200 °C.
Étape 2 : Coupez le saumon en morceaux et placez-le sur les crêpes.
Étape 3 : Recouvrez de guacamole et de zestes de citron, puis assaisonnez.
Étape 4 : Refermez les crêpes avec la ciboulette.
Étape 5 : Enfournez pendant 20 minutes et servez chaud.
La recette du sandwich au guacamole et œuf poché
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de mie
- Pousses d'épinards
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de guacamole
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Faites bouillir de l’eau pour pocher les œufs.
Étape 2 : Lavez et essorez les pousses d'épinards.
Étape 3 : Pochez les œufs pendant 3 minutes et réservez.
Étape 4 : Grillez le pain de mie.
Étape 5 : Ajoutez les épinards, le guacamole et les œufs pochés sur deux tranches, assaisonnez.
Étape 6 : Refermez et dégustez !
