Vous ne pouvez imaginer commencer votre journée sans votre tasse de café ? Vous n'êtes pas seul. Pour beaucoup, le café est essentiel pour se réveiller. Cependant, une nouvelle étude publiée dans Frontiers in Behavioral Neuroscience remet en question cette idée.
De nombreux consommateurs de café croient en son efficacité pour améliorer leur énergie et leur productivité, tant au travail qu'à la maison. Une équipe de scientifiques portugais a examiné ce phénomène pour déterminer si les effets de réveil sont dus aux propriétés de la caféine ou s'ils relèvent simplement d'une habitude rassurante.
« Nous supposons généralement que le café augmente la vigilance et les performances psychomotrices », souligne le professeur Nuno Sousa de l'Université de Minho, co-auteur de l'étude.
Cependant, il semblerait que l'effet stimulant du café ne soit pas uniquement dû à la caféine. Le rituel associé à la consommation de café joue également un rôle significatif dans notre efficacité cognitive. Analysons cela plus en détail.
la caféine à elle seule ne fait pas tout
La caféine est reconnue comme un stimulant puissant, souvent considéré comme un moyen efficace pour booster son énergie. Mais les chercheurs ont voulu explore si l'effet bénéfique du café venait davantage d'une routine quotidienne que de la substance elle-même.
Les scientifiques ont sélectionné des participants habitués à boire au moins une tasse de café par jour et les ont invités à éviter tout autre produit contenant de la caféine pendant trois heures avant l'étude. Des IRM ont été réalisées : l'une avant, et l'autre 30 minutes après la consommation de caféine, que ce soit du café ou d'autres boissons contenant de la caféine.
Tous les participants, qu’ils aient bu du café ou une alternative, ont montré une meilleure transition du repos à l’activité. Cependant, ceux qui avaient pris du café ont montré une augmentation de la connectivité au sein de certaines zones du cerveau, notamment le réseau visuel supérieur, crucial pour la mémoire et le contrôle cognitif.
En résumé, pour un regain d'énergie, la caféine seule ne semble pas suffisante. C'est le rituel de la tasse de café qui pourrait être déterminant.
le café sans caféine, une option viable ?
« Bien que certains des effets observés aient été liés à la caféine, il est possible que d'autres boissons contenant cette substance soient également efficaces. Cependant, certains bénéfices sont propres à la consommation de café, influencés par des éléments tels que l'odeur et le goût, ainsi que par des attentes psychologiques spécifiques, » explique l'un des chercheurs.
Ce travail de recherche suggère même qu'un café sans caféine pourrait être tout aussi efficace, puisqu'il semblerait que ce soit plus l' expérience globale que la caféine elle-même qui soit bénéfique.
