Préparer un wok de légumes croquants à la sauce soja est une excellente manière de déguster un plat à la fois rapide et sain. Idéal pour un dîner en semaine, ce plat végétarien, aux délicates saveurs asiatiques, se prépare en un temps record. Avec des légumes surgelés, réalisez cette recette savoureuse sans compromis sur la qualité.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de mélange de légumes surgelés pour wok
- 200 grammes de nouilles instantanées
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Cuillère en bois
- Passoire
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Dès que l'eau bout, ajoutez les nouilles instantanées et laissez cuire selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans le wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Incorporez l'ail et le gingembre en poudre, puis remuez pendant 30 secondes pour libérer leurs arômes.
Étape 3
Ajoutez les légumes surgelés et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement croquants.
Étape 4
Intégrez les nouilles cuites dans le wok et mélangez bien avec les légumes.
Étape 5
Versez la sauce soja sur l'ensemble et remuez pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Assaisonnez avec du poivre selon votre goût et parsemez de graines de sésame avant de servir.
Astuce du chef
Pour un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des noix de cajou grillées ou des cacahuètes juste avant de servir.
Accord met-vin
Accompagnez votre wok de légumes d'un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités se marieront à merveille avec les saveurs asiatiques du plat.
Le wok est un ustensile de cuisine traditionnel chinois, parfaitement adapté pour une cuisson rapide à haute température, garantissant le croquant et la préservation des nutriments des légumes. Ce plat s'avère non seulement délicieux mais aussi riche en fibres et en vitamines.
Imprimer
