Le quatre-quarts marbré est une pâtisserie qui charme par ses motifs élégants et son goût agréable. Idéal pour un goûter ou comme douceur en fin de repas, ce dessert ravira tous les âges. Suivez nos instructions simples pour concocter cette merveille chez vous.
Durée : 30 minutes de préparation, 50 minutes de cuisson.
Complexité : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 4 oeufs
- 30 grammes de poudre de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Bol pour mélanger
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez généreusement un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène et légère.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine ainsi que la levure, tamisées ensemble, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une, ajoutez la poudre de cacao, et dans l'autre, l'extrait de vanille.
Étape 6
Versez alternativement les deux pâtes dans le moule, puis utilisez une fourchette pour réaliser un motif marbré.
Étape 7
Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau ; il doit ressortir propre.
Astuces du chef
Pour un marbrage encore plus artistique, réalisez des spirales délicates avec la pointe d'un couteau avant cuisson.
Boisson idéale
Accompagnez votre quatre-quarts marbré d'un thé Earl Grey ou d'une limonade fraîche pour un mélange de saveurs en harmonie.
À savoir
Le nom « quatre-quarts » provient de la proportion égale de ses principaux ingrédients, soit un quart pour chacun d'eux, rendant cette recette facile à mémoriser.
