D’après des chercheurs de l’université de Pennsylvanie, manger un avocat chaque jour favorise des choix alimentaires sains.
Que ce soit en guacamole, dans une salade ou sur un toast, l’avocat est un incontournable de notre cuisine. Selon une recherche conduite par l’université de Pennsylvanie, publiée en février 2024 dans Current Developments in Nutrition, sa consommation quotidienne pourrait améliorer la santé nutritionnelle des individus.
Cette étude a investigué si la consommation d’un avocat par jour favorisait de meilleures habitudes alimentaires et diminuait les risques de maladies cardiométaboliques, telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Pour ce faire, les chercheurs ont évalué l’Healthy Eating Index (HEI) de 1008 adultes américains souffrant d'obésité abdominale, avec un échantillon majoritairement féminin (72%). Les participants ont été répartis en deux groupes : le premier devait consommer un avocat quotidiennement (environ 168 grammes), tandis que le second devait limiter sa consommation à deux avocats par mois, sans modifier son régime habituel. Une fois les 26 semaines écoulées, les résultats ont été analysés pour comparer les scores de HEI et les facteurs de risque de maladies cardiométaboliques.
Une amélioration notable des habitudes alimentaires
Les résultats sont clairs : consommer un avocat chaque jour a amélioré la qualité alimentaire, selon Kristina Petersen, co-auteure de l’étude. Les participants du groupe avocat ont présenté une augmentation significative du score HEI-2015. Les changements observés incluaient une consommation accrue de fruits et légumes, ainsi qu’un apport réduit en sodium, en céréales raffinées, en viande rouge, en acides gras saturés et en sucres ajoutés. Ces changements se sont produits indépendamment de l’Indice de Masse Corporelle (IMC) ou de l’âge des participants.
Des résultats mitigés sur la santé cardiométabolique
Bien que la qualité de l’alimentation soit associée à une meilleure santé, l’étude a aussi cherché à évaluer l’impact de la consommation quotidienne d’avocats sur les facteurs de risque de maladies cardiométaboliques. Les résultats suggèrent que les améliorations du score HEI n'ont pas conduit à une réduction des risques. Les chercheurs concluent qu'il est essentiel de poursuivre les recherches pour comprendre comment l'amélioration de la qualité alimentaire peut influencer ces facteurs de risque. Une précédente étude n’avait également pas constaté d’effets significatifs sur l’adiposité viscérale chez les participants souffrant d’obésité abdominale.
