Le mélange savoureux des noix et du chocolat atteint son apogée avec ce gâteau irrésistible. Véritable délice sucré, il est idéal aussi bien en dessert qu'en collation et promet d’enchanter petits et grands grâce à sa texture moelleuse unique.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 35 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 50 grammes de poudre de cacao
- 100 grammes de noix concassées
- 120 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 millilitres de crème fleurette
- 3 œufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau démontable
- Spatule Maryse
- Robot pâtissier
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à gâteau démontable.
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao.
Étape 3
Dans le bol de votre robot pâtissier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez ensuite le beurre fondu, la crème fleurette et l’extrait de vanille, puis incorporez progressivement le mélange de farine et cacao.
Étape 5
Incorporez délicatement les noix concassées à la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, il doit ressortir propre.
Étape 7
Attendez que le gâteau refroidisse avant de le démouler et de le servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, optez pour des noix torréfiées. Il suffit de les passer au four quelques minutes avant de les ajouter à votre préparation. Cela les rendra encore plus croustillantes et savoureuses.
Accords mets et boisson
Pour accompagner ce délice, un thé au caramel s'harmonise parfaitement, ajoutant une note gourmande et réconfortante.
L’info en plus
Ce dessert riche s'inscrit dans la tradition culinaire où les produits du terroir, tel que les noix, sont à l'honneur. Il est devenu un classique réinterprété dans de nombreuses familles à travers le temps.
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