Plongez dans les délices du Sud-Ouest avec notre recette savoureuse de saucisses de Toulouse et de pommes de terre, un plat traditionnel préparé en quelques minutes grâce à votre Cookeo. Parfait pour un repas qui réconforte, il ravira petits et grands.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 saucisses de Toulouse
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux uniformes.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez l'ail après les avoir pelés.
Étape 3
Saisissez les saucisses dans le Cookeo avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez.
Étape 4
Faites revenir l'oignon et l'ail haché en utilisant la fonction 'dorer' du Cookeo.
Étape 5
Dégagez le fond du Cookeo avec le bouillon pour décoller les sucs, puis ajoutez les herbes, le sel et le poivre.
Étape 6
Incorporez les pommes de terre et mélangez bien.
Étape 7
Ajoutez les saucisses et fermez le Cookeo. Programmez une cuisson rapide ou sous pression pour environ 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter un filet de vin blanc sec dans le bouillon.
Accord met-vin
Pour accompagner votre plat, choisissez un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gaillac rouge, qui mettra en valeur le goût fumé de vos saucisses.
À savoir
La saucisse de Toulouse est une spécialité régionale, typiquement fabriquée avec de la viande de porc hachée et assaisonnée de manière traditionnelle. Elle est incontournable dans la cuisine française.
Présentation
Servez chaud, en disposant les saucisses sur un lit de pommes de terre dorées dans des assiettes préchauffées. Ajoutez une touche de verdure avec des herbes fraîches pour une présentation élégante.
