Les mini quiches, véritables stars des apéritifs, sont à la fois simples à réaliser et délicieuses. Que ce soit pour épater vos amis ou pour partager un moment gourmand en famille, cette recette saura conquérir tous les palais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée prête à l'emploi
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moules à muffins
- Emporte-pièce de 6 cm de diamètre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Découpez des cercles de pâte feuilletée avec un emporte-pièce et placez-les dans les moules à muffins.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement.
Étape 4
Versez le mélange sur le fond de pâte et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 5
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les quiches soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour des mini quiches encore plus savoureuses, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches telles que du thym ou du persil dans l'appareil à quiche avant la cuisson.
Choisir votre boisson
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, accompagne parfaitement ces mini quiches.
L'info en plus
Cette délicieuse recette tire ses origines de Lorraine, une région du nord-est de la France. À l'origine, la quiche était préparée sans fromage.
Bon appétit !
