Qui dit week-end, dit brunch… et œufs brouillés ! À cette occasion, le chef renommé Julien Duboué dévoile sa recette incontournable qui ravira les papilles de toute la famille. Plongez dans un mélange savoureux de champignons et de Comté pour transformer votre repas dominical.
Ingrédients nécessaires
- 6 œufs
- 150 g de Comté
- 200 g de champignons frais
- Beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les champignons tranchés. Laissez-les dorer pendant quelques minutes.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Incorporez-y le Comté râpé, puis assaisonnez.
- Versez le mélange d'œufs sur les champignons dans la poêle. Remuez doucement à feu doux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Servez chaud, accompagné de pain croustillant ou de baguette.
Cette recette de brunch permet non seulement de savourer un plat simple et rapide, mais elle égaye également votre table, apportant une touche de gourmandise à votre week-end.
