Rouges, juteuses et gorgées de soleil, les tomates occupent une place de choix dans nos assiettes d'été. Voici 23 recettes délicieuses qui vous feront apprécier ce fruit dans toute sa splendeur, rendant vos repas encore plus mémorables!
La tomate, véritable star estivale, se prête à de nombreuses préparations, offrant une touche de fraîcheur et de couleur à nos plats. Que ce soit dans une salade, rôtie au four, sous forme de sauce ou encore en dés pour agrémenter un plat, les possibilités sont infinies. Pour épater vos convives, découvrez ces 23 recettes savoureuses à réaliser facilement. Vous y trouverez notamment un gaspacho revisité par Cyril Lignac et une tarte à la tomate signée Juan Arbelaez. Des idées simples et créatives pour mettre la tomate à l'honneur !
Recettes à la tomate : 23 plats faciles et savoureux
- Gaspacho jaune
- Crumble salé : courgettes, aubergines et tomates
- Pan con tomate (tapas espagnoles)
- Salade tomate mozza
- Tomates farcies sans cuisson
- Flan salé à la tomate
- Tomates farcies de Nice
- Tomates séchées maison
- Œufs brouillés à la tomate
- Soupe de tomates rôties avec un grilled cheese
- Sauce tomate maison
- Clafoutis aux courgettes et tomates cerises
- Crème de feta et tomates cerises confites
- Madeleines feta et tomates séchées
- Tarte à la tomate du chef Juan Arbelaez
- Tarte Tatin aux tomates cerises
- Tomate farcie à la burrata
- Tomates farcies du chef Philippe Etchebest
- Risotto d'orzo aux tomates cerises, lait de coco et mozzarella
- Risotto à la tomate
- Gaspacho aux tomates, abricots et amandes de Cyril Lignac
- Spaghetti aux tomates crues
- Gaspacho tomate et pastèque
Peut-on congeler les tomates fraîches ?
Si vous avez des tomates en surplus, sachez qu'il est possible de les congeler pour les utiliser ultérieurement dans vos recettes. Elles peuvent être conservées jusqu'à 6 mois. Pour ce faire, lavez les tomates, étalez-les sur une plaque et laissez-les congeler pendant 2 à 3 heures. Une fois bien prises, placez-les dans des sachets de congélation en notant la date, et vous aurez toujours des tomates à portée de main. Pour les décongeler, laissez-les simplement quelques heures à température ambiante.
