En quête d’une idée de plat à la fois simple et savoureux ? Cette recette de tarte, facile à réaliser, est idéale pour un déjeuner léger, un dîner entre amis ou même comme entrée. Voici tous les détails pour vous lancer.
Nos cuisines cherchent toujours des recettes rapides à concocter avec les ingrédients que l'on a sous la main. Heureusement, les tartes offrent une multitude de possibilités. Il suffit de déployer une pâte – qu'elle soit feuilletée ou brisée – et de la garnir avec les ingrédients de votre choix. La blogueuse culinaire Éva, sur son compte Instagram Foooodiiizz, a choisi d’agrémenter sa tarte avec des oignons caramélisés. Avec l’ajout de fromage de chèvre, elle propose une version sucrée-salée à tomber. Un combo irrésistible !
Les adeptes de batch cooking apprécieront cette recette, car elle peut se préparer à l’avance. Réchauffez simplement une part au moment voulu, accompagnée d'une salade croquante, et le tour est joué.
Une recette sucrée-salée facile à faire
"Ma tarte préférée est celle aux oignons caramélisés et chèvre. Pour les amoureux du sucré-salé, vous allez adorer !" Déclare Éva dans une de ses vidéos. C'est super simple à faire, je vous montre ça !
Ingrédients nécessaires pour une tarte :
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 bûche de chèvre
- De la mozzarella râpée
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Une pincée de sel
Les étapes de la recette :
- Commencez par caraméliser les oignons. Faites revenir les oignons émincés dans du beurre et de l'huile, avec une pincée de sel, à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez la cassonade et le vinaigre balsamique, puis laissez caraméliser pendant 20 à 30 minutes. Si les oignons collent, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau.
- Dans un plat à tarte, déployez la pâte feuilletée. Piquez-la avec une fourchette et étalez-y la crème fraîche.
- Ajoutez les oignons caramélisés, puis des tranches de bûche de chèvre.
- Parsemez le dessus de mozzarella râpée.
- Enfournez pendant 30 minutes à 180 °C.
Choix entre pâte brisée et pâte feuilletée
Le choix entre une pâte brisée et une pâte feuilletée dépend de vos attentes concernant le goût et la texture. La pâte brisée est plus dense, idéale pour des préparations humides. En revanche, si vous recherchez un côté croustillant, optez pour la pâte feuilletée, qui offre une texture plus légère et aérienne.
