Quoi de mieux qu’un sirop de pêches fait maison pour capturer le goût sucré et ensoleillé de ce fruit délicieux ? Grâce à cette recette, vous pourrez facilement réaliser un sirop parfumé qui viendra sublimer vos boissons estivales ou vos desserts préférés. Suivez ces étapes simples pour maîtriser l’art de créer un sirop aux saveurs envoûtantes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre
- 500 ml d’eau
- 10 ml d’extrait de pêche
- 20 ml de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- passoire fine
- bocal en verre hermétique
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez le sucre en poudre et l’eau. Chauffez à feu moyen jusqu’à dissoudre complètement le sucre et que le mélange commence à mijoter.
Étape 2
Incorporez l’extrait de pêche et le jus de citron au mélange. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps à autre.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement.
Étape 4
Filtrez le sirop à l’aide d’une passoire fine afin d’éliminer les résidus éventuels.
Étape 5
Versez le sirop dans un bocal en verre hermétique et laissez-le refroidir complètement avant de le fermer.
Astuce du chef
Pour intensifier la saveur, n’hésitez pas à ajouter une demi-cuillère à café de vanille liquide lors de la cuisson.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce sirop d'une eau pétillante bien fraîche, d'un vin blanc sec ou d’un thé glacé pour une boisson rafraîchissante.
Info en plus
Le sirop de pêches fait maison est une alternative saine aux sirops industriels et se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.
