Le far breton aux pruneaux est une spécialité de la Bretagne qui ravit les papilles. Ce dessert, prisé pour sa simplicité et son coût abordable, apportera une touche authentique à votre table. Suivez cette recette pas à pas pour créer un délice qui plaira tant aux enfants qu'aux adultes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 200 g de farine de blé
- 150 g de sucre blanc
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 œufs entiers
- 75 cl de lait
- 20 pruneaux
Ustensiles indispensables
- Un saladier
- Un fouet électrique
- Un plat allant au four
Préparation détaillée
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre blanc, le sucre vanillé, les œufs et le lait à l'aide d'un fouet électrique. Assurez-vous d'obtenir une pâte lisse et homogène, puis laissez reposer pendant une heure.
Étape 2
Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez généreusement un plat allant au four avec du beurre fondu pour éviter que le far ne colle.
Étape 3
Enrober les pruneaux de farine pour les empêcher de tomber au fond du plat, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 4
Versez la préparation dans le plat beurré en veillant à bien répartir les pruneaux.
Étape 5
Mettez au four et laissez cuire pendant 30 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez le far refroidir à l'intérieur, porte fermée, pendant 30 minutes supplémentaires pour obtenir la texture idéale.
Astuce du chef
Pour accentuer les saveurs, n’hésitez pas à faire tremper les pruneaux quelques heures dans du thé ou du rhum avant de les mélanger à la pâte.
Boisson recommandée
Ce far breton se marie à merveille avec un thé noir léger ou un verre de cidre doux pour une expérience bretonne authentique.
À savoir
Le far breton est un dessert traditionnel de Bretagne, apprécié pour sa douceur et sa texture moelleuse. Bien que sa préparation soit simple, il réussit à séduire tous les gourmands grâce à sa richesse aromatique.
