Offrez-vous une escapade en Méditerranée sans quitter votre cuisine ! Cette recette d’anneaux de calamar à la tomate est à la fois savoureuse et rapide à préparer. Même si vous débutez en cuisine, rassurez-vous : avec un peu de patience, vous allez créer un plat délicieux. Prêt à relever le défi ? Allons-y !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes d'anneaux de calamar surgelés
- 400 grammes de coulis de tomate en boîte
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes d'oignon frit en boîte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Sauté avec couvercle
- Pince de cuisine
- Cuillère en bois
Étapes de préparation
Étape 1 : Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2 : Incorporez l'ail en poudre, en remuant pendant une minute pour libérer les arômes.
Étape 3 : Ajoutez le coulis de tomate et les herbes de Provence, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4 : Incorporez les anneaux de calamar, couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps à autre.
Étape 5 : Ajoutez l'oignon frit et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que les calamars soient tendres.
Étape 6 : Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de persil séché juste avant de servir. Cela embellira votre plat tout en lui offrant une saveur subtile.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu'un Muscadet ou un Sauvignon blanc, qui s'accorderont parfaitement avec les saveurs méditerranéennes des calamars.
À savoir
Les calamars font partie des fruits de mer les plus appréciés des cuisines méditerranéennes. En plus d'être succulents, ils sont faibles en calories, ce qui les rend idéaux pour un repas léger mais savoureux.
Comment servir
Pour une présentation élégante, disposez les anneaux de calamar dans un plat adapté, idéalement en céramique, et servez avec du pain frais ou des pâtes pour profiter de la délicieuse sauce.
