Une récente étude met en lumière le potentiel des polyphénols, bien au-delà de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En effet, diversifier son alimentation pourrait multiplier ces effets bénéfiques.
Selon cette recherche brésilienne, ces composés bioactifs, que l'on trouve en abondance dans des aliments tels que les fruits, le chocolat, le vin et le café, pourraient réduire le risque de syndrome métabolique jusqu'à 23 %. Les résultats ont été publiés dans le Journal of Nutrition.
les polyphénols et leur impact sur les maladies chroniques
Le syndrome métabolique, décrit par l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), se caractérise par des anomalies dans le tour de taille, le taux de sucre, et les lipides sanguins, augmentant ainsi le risque de diverses maladies. L'étude a été menée auprès de plus de 6 000 participants, ce qui en fait l'une des plus complètes sur ce sujet. D'après Isabela Benseñor, co-auteure de l'étude : “C'est une excellente nouvelle pour les amateurs de fruits, chocolat, café et vin.”
Les résultats montrent que ceux consommant le plus de polyphénols, environ 469 mg par jour, voyaient leur risque de syndrome métabolique réduit de 23 % par rapport à ceux en consommant le moins (177 mg par jour). Les acides phénoliques, présents dans le café, le vin rouge et le thé, ont également montré des effets protecteurs notables.
les meilleures sources de polyphénols
Les polyphénols se déclinent en plusieurs catégories, chacune ayant ses spécificités. L'analyse a révélé qu'une consommation élevée de flavanols, une sous-catégorie des flavonoïdes, réduisait le risque de syndrome métabolique de 20 %. Le vin rouge était la principale source de ces composés pour les participants, représentant 80 % de l'apport, suivi par le chocolat (10 %).
Au-delà de leur rôle dans la lutte contre le syndrome métabolique, les polyphénols semblent également influer sur d'autres troubles liés à la santé cardiovasculaire, comme l'hypertension et la résistance à l'insuline. “Les effets des polyphénols sur le métabolisme et les maladies cardiaques sont significatifs,” affirme Isabela Carnaúba, souligne l'importance d'un apport alimentaire diversifié pour maximiser les bénéfices sur la santé globale.
