Les œufs au lait de Cyril Lignac

Cyril Lignac a récemment partagé lors de son intervention chez RTL une recette d'œufs au lait coûtant seulement 50 centimes par personne. Ce dessert nostalgique est idéal pour clôturer un repas en douceur sans trop dépenser !

Oser concocter un plat à moins de 2,5 euros par personne est un défi que Cyril Lignac a brillamment relevé. Pendant la semaine du 10 au 14 avril 2023, il a proposé un menu anti-inflation sur RTL avec chaque jour une recette savoureuse pour les petits budgets. Pour le jeudi 13 avril, le chef met à l'honneur les œufs au lait, un délice simple et sain, qui réjouira toute la famille. Ce dessert rappelle la crème caramel, mais sans le caramel ! Découvrez les conseils de Cyril Lignac pour réaliser ce régal à moitié prix.

Ingrédients des œufs au lait à la vanille de Cyril Lignac

Pour préparer des œufs au lait à la vanille pour 4 personnes, voici la liste des ingrédients nécessaires, pour un coût total d'environ 1,80 euro (les prix peuvent varier en fonction des enseignes) :

• 500 ml de lait entier (0,66 €)
• 1 sachet de sucre vanillé (0,23 €)
• 50 g de sucre en poudre (0,07 €)
• 3 œufs (0,78 €)

Préparation des œufs au lait à la vanille

Après avoir rassemblé tous les ingrédients, suivez ces étapes pour préparer les œufs au lait :

1. Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, battez les œufs avec les deux sucres. Chauffez le lait et incorporez-le petit à petit aux œufs battus.
2. Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pour 1h15.
3. Laissez refroidir les œufs au lait pendant une heure avant de les déguster.

Astuce : Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, préparez vos œufs au lait la veille et laissez-les reposer une nuit au réfrigérateur. Vous pouvez également opter pour des ramequins individuels, auquel cas la cuisson sera réduite à environ 25 minutes. Alors, en cuisine !

Pour la chronique complète de Cyril Lignac, retrouvez-la sur RTL.