La tarte à l'orange et fromage frais se présente comme un dessert à la fois léger et savoureux, idéal pour ceux qui apprécient les associations fruitées et crémeuses. Sa simplicité de préparation en fait une option parfaite tant pour un goûter en famille que pour conclure un repas entre amis. Avec son onctuosité et son goût délicatement acidulé, cette tarte saura séduire les petits comme les grands gourmands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits secs
- 100 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage frais
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oranges non traitées
- 3 œufs
- 50 grammes de farine
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Mixeur
- Zesteur
Préparation étape par étape
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Préparation de la croûte
Mélangez les biscuits secs réduits en poudre avec le beurre fondu pour former une pâte compacte. Étalez ce mélange au fond d’un moule à tarte en tassant bien. Faites cuire au four pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
3. Préparation de la garniture
Râpez le zeste des oranges et pressez les fruits pour en extraire le jus. Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre. Incorporez les œufs un à un, suivis de la farine, du zeste et du jus d’orange.
4. Cuisson de la tarte
Versez délicatement votre mélange sur la croûte refroidie et enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
5. Service
Une fois cuite, laissez la tarte refroidir avant de la démouler. Servez froid.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café de Grand Marnier à votre préparation.
Accompagnement
Un thé glacé à l'orange se mariera à la perfection avec cette tarte, mettant ainsi en valeur ses notes fruitées.
À savoir
Originaire des régions méditerranéennes où les agrumes sont à l’honneur, cette tarte est souvent confectionnée lors des célébrations printanières et estivales.
