Les fruits et légumes jouent un rôle crucial dans le maintien d'un microbiote intestinal sain. Parmi eux, la grenade est mise à l’honneur par le Dr William Berrebi, gastro-entérologue, pour ses nombreux bienfaits.
Le microbiote intestinal, constitué de micro-organismes, est essentiel à notre santé globale. Comptant principalement des "bonnes" bactéries, il influence divers systèmes de notre corps, que ce soit notre peau, notre cerveau ou notre immunité.
Un trésor d'antioxydants
Dans une récente publication sur Instagram, le Dr Berrebi recommande de consommer régulièrement de la grenade pour prendre soin de notre microbiote. Il précise que la grenade est riche en polyphénols, qui sont bénéfiques pour ces bonnes bactéries. Son pouvoir antioxydant, 3 à 4 fois supérieur à celui du vin rouge et du thé vert, est attribué à sa concentration en ellagitanins et en anthocyanines, responsables de sa couleur rouge.
Comment bien choisir et conserver la grenade ? Le Dr Berrebi conseille de privilégier les grenades de grande taille, bien colorées et lourdes pour un goût optimal. Ces fruits se conservent environ trois semaines à température ambiante ou au réfrigérateur.
Dégustation sous toutes ses formes
Pour profiter au maximum des bienfaits de la grenade, il est préférable de la consommer crue. Selon le Dr Berrebi, cela permet d'obtenir non seulement des polyphénols, mais aussi une bonne dose de vitamines B6 et C. En plus, la grenade contient des fibres alimentaires qui favorisent le transit intestinal (2,3 g pour 100 g). Une idée savoureuse : associez-la à de la mâche pour une salade colorée et pleine de goût !
Une autre manière d’en profiter est de boire du jus de grenade, qu'il est impératif de préparer en pressant le fruit entier avec sa peau pour bénéficier de tous ses antioxydants. Néanmoins, le jus de grenade est riche en sucre, avec 134 calories et 31,5 g de sucres pour 236 mL. Cela le rend peu recommandé pour les personnes diabétiques, selon le Dr Berrebi.
Source : Instagram
