Cette semaine, plongez dans le monde vibrant de la cuisine à travers festivals et créations. Ne manquez pas l'occasion de savourer des plats du monde entier.
Iconik : Le Food Court festif à ne pas manquer
Installé place d'Italie, à Paris, Iconik se présente comme un nouveau lieu de vie animé par la street food. Les visiteurs y découvrent une variété de délices : des pizzas de chez Magnà, des donburi et hand rolls de Kantine, sans oublier les acras de morue de Père & Fish. En dessert, ne ratez pas les pancakes coquins du pop-up La Quéquetterie. C'est l'endroit parfait pour se retrouver entre amis autour de plats savoureux.
Iconik, 28 bis avenue d'Italie, 75013 Paris. Ouvert de 10h00 à 00h00.
Champ Libre : La bière qui fait sensation
La brasserie Gallia propose une nouvelle création, la Champ Libre, une bière blonde non filtrée aux notes épicées, qui se démarque par son caractère rustique. Avec des ingrédients 100 % français, cette bière promet un goût intense et unique pour tous les amateurs de houblon.
Champ Libre de Gallia, à partir de 3,89 € la bouteille de 75cl.
Le burgal vegan : Une innovation signée Alain Ducasse
Alain Ducasse, le célèbre chef étoilé, élargit son univers culinaire avec le burgal : un burger 100 % végétal et savoureux proposé dans son food-kiosque situé place de la Bastille. Les ingrédients frais comme les courgettes et les lentilles, combinés à une mayonnaise vegan épicée, font de ce burger une véritable découverte gourmande.
Le Burgal, 12 place de la Bastille, 75011 Paris. Ouvert du lundi au vendredi.
Olia Hercules : Un hommage à la cuisine ukrainienne
Le livre Summer Kitchens de la cheffe Olia Hercules met en avant la culture culinaire ukrainienne à travers des recettes et des souvenirs évoquant les petits cuisines d'été. Les lecteurs peuvent découvrir des plats traditionnels comme le bortsch et les gâteaux au miel, offrant une plongée dans un patrimoine culinaire riche.
Summer Kitchens, de Olia Hercules, Hachette Pratique, 352 pages, 29,95 €.
Le retour du rooftop : Créatures s'illumine à Paris
Le restaurant Créatures, dirigé par Julien Sebbag, rouvre ses portes avec des propositions alléchantes. Avec une vue imprenable sur Paris, le menu propose des plats méditerranéens, des délices de boulangerie et des boissons rafraîchissantes, le tout dans une ambiance estivale.
Créatures, 25 rue de la Chaussée d'Antin, 75009 Paris. Ouvert 7 jours sur 7.
Festival Qué Gusto : Un voyage au cœur des saveurs du Mexique
Du 11 au 19 juin, le festival Qué Gusto célèbre la culture mexicaine avec des cours de cuisine, des spectacles et des dégustations, mettant en lumière l'État de Veracruz. Un événement convivial à ne pas manquer pour les passionnés de gastronomie latino-américaine.
Plus d'informations sur festivalquegusto.com.
Concours : Mieux manger au cinéma
L'initiative Mieux Manger au Cinéma a lancé un concours visant à promouvoir des options alimentaires saines lors de projections cinématographiques. Des créations comme des sorbets végétaux et des infusions glacées seront bientôt proposées. Les résultats seront visibles dans les cinémas dès septembre.
Plus d'informations sur mieuxmangeraucine.fr.
Big Fest : La célébration italienne à la Felicità
Le groupe Big Mamma organise son premier festival Big Fest pour accueillir l'été avec des événements culinaires festifs. Selon la programmation, des chefs renommés et divers concerts animeront cet événement qui se tiendra les 11 et 12 juin.
Big Fest, 5 Parvis Alan Turing, 75013 Paris.
Romain Meder prend son envol au Domaine de Primard
Ancien chef au Plaza Athénée, Romain Meder devient le chef du bistro Chez Octave au Domaine de Primard, où il proposera une cuisine inspirée de ses souvenirs d'enfance, intégrant des recettes traditionnelles et des ingrédients locaux.
Restaurant Octave, Domaine de Primard, D16, 28260 Guainville.
Jean-François Piège : Zéro Viande, Zéro Poisson
Le chef étoilé Jean-François Piège dévoile son nouveau livre rempli de recettes végétariennes. Ce recueil souligne la richesse des légumes dans la cuisine française, avec des plats alliant tradition et modernité.
Zéro viande, Zéro poisson de Jean-François Piège, Hachette Pratique, 128 pages, 29,95 €.
