À partir du 7 mai, tous les restaurants, fast-foods et épiceries aux États-Unis sont désormais contraints d'afficher clairement le nombre de calories de leurs plats. Cette mesure, initiée sous l'administration Obama, vise à encourager une alimentation plus saine.
Une initiative pour la santé publique
La Food and Drug Administration (FDA) a pris des années pour mettre en œuvre cette réglementation, mais le moment est enfin arrivé. Tous les consommateurs qui visitent des établissements de restauration peuvent désormais consulter les menus ou les emballages pour connaître les valeurs caloriques de leurs choix alimentaires. Cette règle s’applique à toutes les chaînes de restaurants possédant plus de 20 établissements, incluant aussi les épiceries, fast-foods, food-trucks, vendeurs de confiseries en cinéma, et même les distributeurs automatiques.
Un pas nécessaire contre l'obésité
Cette loi, soutenue par de nombreux experts de la santé, a pour but d'améliorer la transparence pour les consommateurs. L'objectif est simple : en fournissant des informations nutritionnelles claires, il est attendu que les Américains adoptent de meilleurs comportements alimentaires. Scott Gottlieb, commissaire à la FDA, a partagé des études indiquant que les clients informés des calories ont tendance à réduire leur commande quotidienne d'environ 50 calories, équivalant à un petit biscuit. Cependant, ce chiffre semble dérisoire face aux défis majeurs auxquels le pays fait face, avec 40 % de la population américaine classée comme obèse, incluant 20 % d'adolescents.
Selon l'American Heart Association, la malbouffe est responsable de 400 000 décès chaque année aux États-Unis. La FDA reste optimiste et pense que l'impact de cette mesure se fera sentir sur le long terme, signalant une avancée significative dans la lutte contre l'épidémie d'obésité.
