Pour une santé intestinale optimale, l'intégration de fibres dans votre alimentation est cruciale. Les fruits secs, notamment les oléagineux, représentent une excellente alternative pour augmenter cet apport nécessaire. En moyenne, 90 % de la population française ne consomme pas suffisamment de fibres.
Les femmes, en particulier, ne consomment que 16 g de fibres par jour, bien en deçà des 25 g recommandés par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). En plus des fruits et légumes, pensez aux légumineuses, céréales complètes et oléagineux, qui offrent un excellent moyen d'améliorer vos apports journaliers. Voici notre sélection des cinq fruits secs les plus riches en fibres.
Les graines de chia, stars des fibres
Les graines de chia sont les champions en matière de fibres parmi les oléagineux. Une portion de 30 g apporte environ 10 g de fibres, soit plus d'un tiers des apports recommandés. Riches en acides gras polyinsaturés (7 g par portion) et faibles en acides gras saturés, elles sont excellentes pour la santé cardiovasculaire. Pour les intégrer dans votre alimentation, essayez de préparer des puddings de chia ou saupoudrez-les sur vos plats. Attention cependant, introduisez-les progressivement pour éviter les désagréments intestinaux.
Les graines de lin, à consommer moulues
En deuxième position, les graines de lin fournissent 8 g de fibres par portion. En plus, elles sont riches en protéines. Toutefois, leur enveloppe dure rend leur digestion difficile; il est donc conseillé de les moudre avant de les ajouter à vos recettes.
Les amandes, le snack idéal
Les amandes apportent près de 4 g de fibres par portion. Elles sont parfaites comme en-cas en raison de leur effet rassasiant et peuvent également être utilisées dans diverses recettes, sucrées ou salées.
La noisette, le fruit à coque d'automne
Avec un peu plus de 3 g de fibres pour 30 g, la noisette est un excellent choix. Facile à cultiver dans beaucoup de régions, vous pouvez les ramasser en automne ou les acheter toute l'année.
Un mélange pour l'apéritif
Enfin, les pistaches, cacahuètes et noix de pécan se disputent la dernière place, offrant respectivement 3 g, 2,5 g et un apport similaire de fibres. Parfaites pour un apéritif, elles sont une alternative beaucoup plus saine que des chips ou des biscuits.
