Gourmand et riche en saveurs, ce couscous sans viande saura ravir tous les palais. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’un plat plus léger, cette recette est un véritable délice culinaire.
Ingrédients frais et savoureux
- 250g de semoule de blé
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 carotte, râpée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Épices au choix (cumin, paprika, coriandre)
- Sel et poivre au goût
Préparation simple et rapide
1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez les légumes (courgette, carotte, poivron) et faites cuire pendant dix minutes à feu doux.
3. Pendant ce temps, préparez la semoule selon les instructions du paquet. Incorporez les épices, le sel et le poivre pour rehausser le tout.
4. Mélangez les légumes cuits avec la semoule et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Un plat à partager
Cette recette de couscous allégée est non seulement savoureuse mais aussi parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Accompagné d'une sauce piquante ou d'une vinaigrette au yaourt, ce plat saura séduire vos convives à coup sûr.
