Rapprocher producteurs, artisans et consommateurs tout en promouvant une alimentation saine, tel est le défi relevé par Pourdebon.com. Focus sur Laurène Bonnier Yazigi, l'une des figures emblématiques de cette plateforme au parcours fascinant.
Une passion née de l'échec
"Je suis tombée amoureuse du granola, littéralement", confie Laurène Bonnier Yazigi, fondatrice de La Fabrique du Granolier. Ancienne consultante en informatique, elle cherchait un sens à sa vie professionnelle. Après un premier essai avec son site de recettes, My Cook Diary, qui n'a pas trouvé son public, Laurène découvre sa vocation à travers la confection de granola, une passion qui s'est rapidement imposée.
Un défi quotidien
Laurène ne tarde pas à concrétiser son rêve. Elle propose ses créations au Biocoop local qui, séduit, lui encourage à obtenir le label bio. "La qualité est notre atout" affirme-t-elle. De plus, elle jongle avec l'arrivée de son premier enfant, un double défi qui lui impose de s'investir pleinement dans son projet entrepreneuriale.
Des ambitions solidaires
Aujourd'hui, malgré les difficultés, Laurène a su embaucher un coup de main en cuisine, permettant d'alléger sa tâche. "Je n'en vis pas encore, mais je vise un salaire stable d'ici 2019". Parmi ses rêves, figurerait la création d'une entreprise solidaire pour soutenir ceux dans le besoin, tout en gérant sa cuisine partagée à Vincennes. Ses produits sont disponibles sur Pourdebon.com.
