Une nouvelle étude américaine révèle que consommer du chocolat noir peut stimuler les performances intellectuelles.
Imaginez un petit-déjeuner enrichi de chocolat noir ! Une récente étude publiée dans la revue Appetite suggère que cette délicieuse option pourrait accroître l'activité cérébrale. Des chercheurs de l'université de Syracuse, aux États-Unis, se sont penchés sur les effets du chocolat noir sur notre esprit, et les résultats sont prometteurs.
Un effet bénéfique sur la mémoire
Traditionnellement associé à des moments de confort, le chocolat noir a montré des effets cognitifs notables. Les chercheurs ont constaté que les individus consommant un carré de chocolat chaque semaine affichent des performances intellectuelles supérieures par rapport à ceux qui en consomment peu ou pas du tout. La mémoire visuelle, le travail de mémoire et même l'apprentissage ont tous bénéficié des bienfaits du cacao.
Ces bienfaits sont largement attribués aux flavonoïdes, des antioxydants bénéfiques également présents dans le thé et le café. D'après plusieurs études menées au cours des années 2010 à 2015, ces composés seraient capables d'améliorer le temps de réaction et la mémoire visuelle en favorisant la circulation sanguine dans le cerveau.
Le chocolat noir, un allié contre la dépression
Ces résultats s'ajoutent à une série d'études antérieures. Par exemple, une recherche menée en 2012 à l'université d'Aquila en Italie a démontré que les flavonoïdes de cacao, lorsqu'ils sont intégrés à une alimentation équilibrée, peuvent améliorer les fonctions cognitives des personnes âgées. De plus, une étude en 2015 a révélé que le chocolat noir peu sucré pouvait accroître l'attention et lutter contre la fatigue de l'après-midi.
Il est également reconnu que les flavonoïdes et le magnésium présents dans le chocolat soutiennent l'humeur, caractéristiques souvent bénéfiques pour ceux souffrant de troubles dépressifs. La médecin nutritionniste Nina Cohen-Koubi a affirmé que le chocolat est un véritable soutien moral, en aidant à détendre les muscles grâce au magnésium, réduisant ainsi des tensions corporelles.
Cependant, précisons qu'il ne s'agit pas de se laisser tenter par les tablettes de chocolat au lait ou aux noisettes. Le chocolat noir, riche en flavonoïdes et pauvre en sucre, est celui qui procure le plus d'avantages. Les nutritionnistes recommandent de consommer un carré de chocolat noir par jour pour profiter pleinement de ses effets bénéfiques.
