Préparez-vous à déguster une recette qui cuit presque toute seule au four, vous permettant de profiter d’un instant de détente. Cet plat réconfortant est idéal pour ces soirées où vous avez envie de saveurs sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 400 grammes de tomates en dés en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes en poudre
- Poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Préparation
• Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C.
• Étape 2 :
Dans la cocotte en fonte, ajoutez le riz basmati, les haricots rouges, le paprika fumé, le cumin, et l'ail en poudre.
• Étape 3 :
Incorporez les tomates en dés et émiettez le bouillon de légumes par-dessus.
• Étape 4 :
Versez l'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre selon votre préférence.
• Étape 5 :
Ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir le mélange et mélangez bien.
• Étape 6 :
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
• Étape 7 :
Remuez à mi-cuisson pour bien répartir les saveurs.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, ajoutez un peu de piment de Cayenne selon votre goût.
Accords mets et vins
Ce plat à base de riz et haricots se marie élégamment avec un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais.
Info en plus
S'inspirant des saveurs épicées de la cuisine tex-mex, ce plat est parfait pour voyager sans quitter votre cuisine.
