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Voici la recette que j'avais cachée dans ma cocotte jaune : des vermicelles aux crevettes et poivrons, à la fois simples à réaliser et gorgées de saveurs. Que demander de plus?
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Vous retrouverez ici des recettes faciles à faire au quotidien et des plans de batch cooking avec tout le nécessaire, de la liste de courses aux étapes de préparation. Revivez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Vermicelles aux crevettes et poivrons
Une recette pleine de saveurs et de couleurs.
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Ingrédients
- 300 g de queues de crevettes crues
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 60 cl de bouillon de légumes
- Huile de sésame
Instructions
- Dégermez l'ail puis pressez-le. Émincez finement l'oignon. Épépinez et épluchez les poivrons, puis coupez-les en lanières.
- Dans une cocotte avec un peu d'huile de sésame, faites revenir l'ail et l'oignon, ajoutez les poivrons et laissez dorer pendant 2 minutes. Incorporez les épices et le concentré de tomates, puis laissez cuire 1 minute.
- Versez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les crevettes et les vermicelles de riz. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron et de coriandre ciselée.
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Cocotte offerte / Concours en collaboration avec Sitram
