Les portions alimentaires prennent de l'ampleur, contribuant à une alimentation excessive. La Fondation britannique du cœur exprime ses préoccupations et appelle l'industrie à reconsidérer les tailles d'emballage.
Une augmentation alarmante des portions
En Grande-Bretagne, les plats préparés affichent des portions qui ont doublé en deux décennies, avec des produits comme les gâteaux et les chips suivant le même chemin. Comme conséquence, un tiers des enfants et deux tiers des adultes britanniques luttent contre le surpoids.
La Fondation britannique du cœur, dans un rapport relayé par le Guardian, pointe du doigt cette évolution démesurée des portions alimentaires produites par l'industrie.
Dangers pour la santé des consommateurs
Selon la Fondation, cette tendance contribue de manière significative à l'augmentation des cas de surpoids et d'obésité, ainsi qu'à des maladies connexes telles que le diabète, l'hypertension et un taux de cholestérol élevé.
Une analyse des portions de 245 produits vendus actuellement par rapport à ceux de 1993 confirme que les fabricants poussent à la hausse les quantités, un sachet de cacahuètes, par exemple, étant aujourd'hui 80 % plus lourd qu'il y a 30 ans.
Révision nécessaire des étiquetages
Le manque de clarté des étiquetages aggrave la situation, rendant difficile pour les consommateurs de maîtriser leur alimentation, d'autant plus que l'indication du poids n'est pas systématique. Simon Gillepsie, président de la Fondation britannique du cœur, explique : « Plus les gens sont exposés à la nourriture, plus ils en consomment ».
En effet, alors que l'étiquetage n'a pas été mis à jour au Royaume-Uni depuis 20 ans, aucune politique n'encadre les tailles des portions standards. Une refonte des pratiques d'étiquetage est urgente pour aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés.
En France, aucune étude n'a été menée sur ce sujet, mais il est probable que les résultats soient similaires. Malgré la mention obligatoire des poids sur les emballages, peu de consommateurs prennent le temps de les observer.
