Laissez-vous tenter par un plat plein de simplicité mais riche en saveurs : le cabillaud croustillant à l’Airfryer. Cette recette, facile d’accès, permet même aux novices en cuisine de réaliser un repas digne des tables étoilées, tout cela sans les complications d’une longue préparation ou d’un nombre d’ingrédients élevé.
15 minutes
12 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 50 grammes de farine
- 1 œuf
- 100 grammes de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Assiette creuse
- Bol
Étapes de préparation
1. Préparez le poisson
Assaisonnement : Salez et poivrez les filets de cabillaud. Versez la farine dans une assiette creuse et battez l’œuf dans un bol.
2. Panure croustillante
Enrobage : Trempez chaque filet dans la farine, puis dans l’œuf battu. Enrobez-les ensuite de chapelure panko pour obtenir une texture croustillante.
3. Cuisson à l’Airfryer
Cuisinez : Préchauffez l’Airfryer à 200°C. Badigeonnez légèrement les filets de cabillaud avec de l'huile d'olive avant de les placer dans le panier. Faites cuire pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que la panure soit dorée et le poisson bien cuit.
Mon secret de chef
Pour une panure bien adhérente, assurez-vous que les filets sont secs avant de commencer à les enrober.
Accompagnement idéal
Pour accompagner votre cabillaud croustillant, un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sauvignon Blanc s'harmonise parfaitement avec la douceur du poisson et le croquant de sa panure.
Information additionnelle
Le cabillaud, reconnu pour sa chair délicate, se prête à de nombreuses préparations. Grâce à l'Airfryer, cette recette offre une cuisson plus saine avec moins d'huile, tout en garantissant une texture croustillante.
Présentation sur l'assiette
Servez immédiatement après cuisson pour profiter du croustillant. Disposez chaque filet sur une assiette, accompagné d’une garniture légère comme une salade verte ou des légumes vapeur. Privilégiez des couverts adaptés pour que vos convives puissent savourer ce délice sans difficulté.
