Les fils présents sur les bananes vous perturbent ? Ne les jetez pas ! Un médecin espagnol, le Docteur Manuel Viso, révèle que ces filaments sont des vaisseaux sanguins de la banane, transportant des nutriments essentiels.
Les bananes sont un fruit aux multiples bienfaits. Avec seulement 120 calories pour une banane de taille moyenne, elles sont une excellente source de potassium. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) souligne que l'augmentation de l'apport en potassium peut contribuer à réduire la pression artérielle, à diminuer les risques cardiovasculaires et à atténuer les effets négatifs d'une consommation élevée de sodium.
Des nutriments essentiels pour le corps
En plus de leur richesse en potassium, les bananes contiennent également de la vitamine B6, qui joue un rôle crucial dans la régulation de l'humeur. Une étude publiée dans la revue PLOS ONE démontre que les bananes peuvent fournir autant d'énergie qu'une boisson énergétique, tout en soutenant le métabolisme grâce à des nutriments tels que le magnésium et le tryptophane, précurseur de la sérotonine.
Pour bénéficier pleinement de ces vertus, il est recommandé de consommer les parties filandreuses du fruit, souvent appelées faisceaux de phloème. Le Docteur Viso informe que ces fils sont riches en antioxydants, en vitamins et en minéraux. "La prochaine fois que vous mangerez une banane, ne retirez pas les fils, mangez-les !"
Fibres et bienfaits des faisceaux de phloème
Ces conseils rejoignent ceux de Nicholas D. Gillitt, expert en nutrition, qui souligne que ces fils, bien qu'apparemment négligeables, jouent un rôle structurant pour la plante. Ils contiennent une variété de fibres et de composés qui contribuent à la santé globale du fruit.
Cependant, il n'est pas nécessaire de consommer ces faisceaux seuls, car leur quantité dans une banane est insuffisante pour faire une réelle différence sur le plan nutritionnel. La question se pose alors : "Peut-on créer une banane sans ces faisceaux ?" Bien que cela soit techniquement possible, leur rôle dans la distribution des nutriments est trop précieux pour les éliminer.
Ainsi, les fils de phloème ne doivent pas être sous-estimés. Ils jouent un rôle crucial dans le transport du sucre et contiennent des nutriments bénéfiques pour notre santé. Ces recommandations rappellent celles faites pour le kiwi, où il est conseillé de manger la peau pour maximiser les bienfaits nutritionnels.
