Adopter une alimentation saine peut dramatiquement réduire le taux de lipides sanguins, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Un aliment à privilégier pour renforcer la santé du cœur est le poisson.
L’inflammation représente une réponse de défense naturelle de l’organisme. Bien que bénéfique à court terme, une inflammation prolongée, qualifiée de chronique, peut se révéler nocive. Elle entraîne une libération continue de cellules inflammatoires qui nuisent aux tissus sains. L'alimentation joue un rôle crucial dans la gestion de cette inflammation.
Dans un article publié par la British Heart Foundation, la diététicienne Tracy Parker met en lumière certains aliments propices à la lutte contre l'inflammation.
Les régimes riches en calories et en viandes transformées favorisent l'inflammation
Une inflammation persistante détériore les parois des vaisseaux sanguins, facilitant l'accumulation de graisses. “L'inflammation chronique est un acteur majeur de l'athérosclérose, où des dépôts graisseux se forment dans les vaisseaux sanguins, augmentant le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux,” souligne la diététicienne.
Des recherches montrent que des régimes alimentaires équilibrés, tels que le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) et le régime méditerranéen, riches en fruits, légumes, céréales complètes, huiles végétales insaturées, haricots, poisson gras et noix, abaissent le risque de maladies cardiaques.
“À l'inverse, une alimentation constituée d'options riches en calories, en viandes transformées, en beurre, en sucreries, en boissons sucrées et en céréales raffinées est liée à un niveau d'inflammation plus élevé et à un risque accru de maladies coronariennes,” prévient Tracy Parker.
Consommez une portion de poisson gras par semaine
Tracy Parker recommande d'inclure régulièrement des poissons gras dans son alimentation, tels que les sardines, maquereaux et saumons. Leur richesse en acides gras oméga-3 est essentielle, car ces acides “aident à diminuer la pression artérielle, les triglycérides et l'inflammation, diminuant ainsi le risque de maladies coronaires.” Son conseil : “Prenez une portion de poisson gras chaque semaine. Que ce soit frais, surgelé ou en conserve dans de l'eau de source, c'est un excellent choix,” conclut-elle.
Source : British Heart Foundation
