Avec des températures atteignant 40°C, l'été est bel et bien là en France! Pour casser la chaleur, laissez-vous tenter par une salade dépaysante pour le déjeuner.
Cette recette apporte une touche d'exotisme à votre table, combinant un poulet savamment épicé avec des fruits frais, tels que l'ananas et le fruit de la passion. À la fois acidulée et croquante, elle égayera vos repas d'été!
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Vous y trouverez des recettes simples pour tous les jours, des idées de batch cooking, ainsi que des listes de courses pour faciliter votre expérience culinaire. Réveillez le chef qui sommeille en vous et régalez vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour les amateurs de saveurs sucrées-salées, cette recette est à découvrir d'urgence!
Salade de poulet tandoori à l'ananas frais
Une salade sucrée-salée qui marie parfaitement l'ananas et le poulet.
Temps de préparation
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Temps total: 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet
- 1 ananas frais
- 10 tomates cerise
- 1 échalote
- 1 yaourt nature bulgare
- 2 citrons verts
- 1 fruit de la passion
- Feuilles de salade
- Sel et poivre
Pour la poudre tandoori
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 2 cuillères à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de sel de céleri
- 1/2 cuillère à café de quatre épices
- 1/2 cuillère à café d'ail semoule
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cumin moulu
Instructions
- Mélangez toutes les épices pour préparer la poudre tandoori. Découpez le poulet en lanières et placez-le dans un plat avec le yaourt, le mélange d’épices et le jus d’un citron vert. Laissez mariner pendant 1 heure.
- Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites revenir les lamelles de poulet durant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Coupez finement les feuilles de salade et l’échalote, puis découpez les tomates en quartiers. Pelez l’ananas, retirez le centre et coupez la chair en petits dés. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier.
- Mélangez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le jus et le zeste du dernier citron vert. Salez et poivrez selon votre goût, puis ajoutez à la salade. Incorporez les lamelles de poulet et servez frais.
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