Pour un dîner savoureux et équilibré, ne cherchez pas plus loin. Marisa, une créatrice culinaire active sur Instagram sous le pseudo chezmisa, partage une recette d'escalope de poulet aux champignons qui promet de ravir vos papilles.
Vous désirez un plat à la fois simple et réconfortant après une longue journée ? Cette recette est idéale, avec un ingrédient surprenant ajouté à la préparation. "Vous ne me croirez pas, mais c'est réellement délicieux!" a-t-elle déclaré. En plus, plusieurs options s'offrent à vous pour accompagner ce plat.
La recette des escalopes de poulet
Pour préparer ces escalopes de poulet aux champignons, commencez par mélanger de la crème liquide, du piment, des champignons et un sachet de soupe à l’oignon. Dans un plat allant au four, disposez vos escalopes, puis recouvrez-les de cette préparation savoureuse. Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes. À déguster chaud, avec du riz basmati ou des pâtes pour un repas complet.
Quel accompagnement pour vos escalopes de poulet ?
Outre le riz et les pâtes, envisagez d'autres accompagnements comme :
- Purée de pommes de terre
- Frites
- Gratin dauphinois ou de légumes
- Risotto aux asperges ou au safran
- Légumes rôtis ou une salade verte
Comment rendre l'escalope de poulet tendre ?
Pour éviter que l'escalope de poulet, souvent peu grasse, ne devienne sèche lors de la cuisson, quelques astuces s'avèrent utiles :
- Utilisez un maillet pour aplatir légèrement la viande entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Immerger la volaille dans du soda pour l'attendrir.
- Mariner les blancs de poulet dans du yaourt ou de la crème, de 30 minutes à une nuit, pour un résultat juteux.
Comment savoir quand une escalope de poulet est cuite ?
Pour vérifier la cuisson, un thermomètre de cuisine indiquera que votre escalope est prête lorsque sa température centrale atteint 75 °C. Si vous n'en avez pas, couper la viande avec un couteau et s'assurer que le jus qui s'écoule est clair. C'est le gage d'une cuisson réussie.
