Avec l'arrivée des frimas, rien de tel qu'une douceur pour élever votre moral. Pour allier plaisir et santé, laissez-vous séduire par la recette de fondant au chocolat sans sucre ajouté proposée par le célèbre chef Cyril Lignac.
Les ingrédients nécessaires
- 200g de chocolat noir à 70%
- 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 œufs
- 50g de farine d'amande
- 1 sachet de levure chimique
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la compote jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine d'amande et la levure chimique.
- Versez la préparation dans un moule préalablement chemisé et enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Ce fondant ne requiert ni sucre ni beurre, mais conserve toute la richesse du chocolat. Parfait pour un réconfort gourmand sans culpabilité.
