Réalisez un succulent gratin de courgettes à la tomate, un plat coloré et réconfortant qui saura ravir vos proches. Ce mélange harmonieux de courgettes juteuses et de tomates acidulées, gratiné au four, offre une texture croustillante et fondante. Suivez nos conseils et étapes détaillées pour réussir ce plat à coup sûr !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de courgettes
- 250 grammes de tomates pelées
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Cuillère en bois
Préparation étape par étape
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Cuisson des légumes
Dans une casserole, introduisez les courgettes coupées en rondelles et ajoutez les tomates pelées. Salez et poivrez à votre convenance, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Montage du gratin
Dans un plat à gratin, déposez une première couche de légumes. Parsemez de fromage râpé, puis poursuivez avec une seconde couche de légumes et de fromage. Terminez avec une généreuse couche de fromage pour une croûte dorée.
Cuisson
Enfournez le gratin pour une durée de 30 à 35 minutes, jusqu'à obtention d'une belle croûte dorée.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée d’herbes de Provence ou du basilic entre chaque couche.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec, tel qu'un Chablis ou un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec les notes de courgettes et de tomates.
À savoir
Ce gratin de courgettes à la tomate est un classique qui évoque la cuisine du sud de la France. Simple à préparer, il allie légèreté et gourmandise. Servez-le en accompagnement d'une viande ou seul pour un repas léger.
Présentation du plat
Pour une belle mise en valeur, servez le gratin directement dans un plat en céramique. Cela ajoutera une touche rustique à votre table, tout en maintenant la chaleur. N'oubliez pas une cuillère en bois pour une présentation naturelle.
