Envie d'une vinaigrette légère qui ne sacrifie pas le goût ? Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer des plats sains tout en se régalant. Facile à préparer, cette vinaigrette deviendra rapidement un classique pour agrémenter vos salades ou autres plats préférés.
Durée : 10 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature allégé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Fouet à main
- Saladier
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, commencez par mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre à l'aide d'un fouet.
Étape 2
Intégrez le yaourt nature allégé et battez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Versez l'huile d'olive tout en continuant à fouetter pour créer une émulsion parfaite.
Étape 4
Ajoutez ensuite l'ail en poudre et le miel, en assaisonnant avec le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 5
Mélangez bien le tout et laissez reposer la vinaigrette au réfrigérateur environ dix minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à intégrer des herbes aromatiques sèches telles que l'origan ou le basilic.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec cette vinaigrette savoureuse.
La vinaigrette est un incontournable de la cuisine française, utilisée pour rehausser les saveurs des salades. En l'allégeant avec du yaourt, vous conservez un goût riche tout en réduisant les calories.
