le centquatre s’apprête à accueillir la première édition du paris cookbook festival
Au cœur du CentQuatre, les préparatifs vont bon train pour accueillir un événement d'exception : le Paris Cookbook Festival, le tout premier salon français dédié au livre de cuisine.
un rendez-vous culinaire unique
Les chefs étoilés tels que Trish Deseine, Alain Ducasse et Guy Martin seront présents pour partager leur passion. Des auteurs et éditeurs venus du monde entier dévoileront leurs dernières publications. Pendant quatre jours, du 12 au 15 février, le Paris Cookbook Festival va rassembler professionnels et amateurs pour célébrer la richesse de la littérature culinaire. Manuels pratiques, ouvrages poétiques venus d’horizons variés comme le Japon, le Liban ou la Finlande, chaque livre promet de transporter le lectorat à travers des univers fascinants.
une diversité culturelle riche
Edouard Cointreau, initiateur de cet événement, assure qu'une multitude de livres seront présentés. "Chaque continent a ses codes graphiques, et il est aisé de reconnaître un livre coréen d'un livre allemand," commente-t-il. Les thématiques abordées sont riches et variées, de la cuisine végétarienne au retour de la viande, toutes mettant en avant l'importance des produits de saison et du terroir.
le livre de cuisine : un avenir prometteur
Dans un monde de plus en plus digital, le livre de cuisine conserve une place de choix, selon Edouard Cointreau. "Demain, les livres qui séduiront seront ceux qui favoriseront le partage et l'échange. Ils devront s'adresser aux familles, permettant ainsi aux parents d'enseigner à leurs enfants les bases de la cuisine, un savoir-faire qui se perd peu à peu," explique-t-il. Le Paris Cookbook Festival sera l'occasion de transmettre ces traditions culinaires aux plus jeunes, notamment ceux qui accompagnent leurs parents.
Informations pratiques : Paris Cookbook Festival au CentQuatre, 104, rue d'Aubervilliers / 5, rue Curial, 75019 Paris. Tél. : 01 40 05 51 71. www.104.fr
Ouvert au public les samedi 13 et dimanche 14 février. Horaires : tous les jours de 9 h 30 à 18 h 30, sauf lundi à 17 heures. Tarif : 8 € (gratuit pour les moins de 12 ans).
