Savourez une crème glacée maison délicieuse, facile à faire, qui vous rappellera le goût de votre enfance.
Lorsque l'on évoque les crèmes glacées faites maison, de nombreux souvenirs d'enfance refont surface. Ces moments de pur bonheur où une simple cuillère de glace nous transportait dans un univers de délices. Aujourd'hui, il est possible de retrouver ce goût authentique sans avoir besoin d'une sorbetière. Préparez des crèmes glacées qui évoquent la fraîcheur des journées chaudes d'été et le réconfort des souvenirs familiaux.
Ingrédients pour une glace maison sans sorbetière : pour 8 personnes
Voici les éléments essentiels pour créer facilement des crèmes glacées maison sans sorbetière.
- 150 g de sucre
- 6 jaunes d'œufs
- 75 cl de lait
- 2 gousses de vanille
- Parfum au choix (chocolat, fruits, vanille...)
Étapes de préparation de la crème glacée maison
Après avoir rassemblé tous vos ingrédients, suivez ces étapes simples pour préparer vos crèmes glacées sans sorbetière. Suivez notre guide étape par étape pour régaler toute la famille.
- Faites chauffer le lait avec l'arôme de votre choix ; pour la vanille, infuser les gousses dans le lait, pour le chocolat, intégrer du chocolat noir fondu, ou pour les fruits, ajouter la purée de fruits après refroidissement.
- Pendant que le lait chauffe, fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier.
- Une fois que le lait est prêt, versez-le progressivement sur les jaunes d'œufs tout en fouettant. Remettez ensuite le mélange sur feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement sans bouillir. Lorsque la mousse disparaît, transférez la préparation dans un autre récipient pour stopper la cuisson.
- Mettez la préparation au congélateur. Toutes les 20 minutes, sortez-la pour la mixer. Répétez cette opération au moins trois fois. Plus vous le ferez, plus votre glace sera onctueuse.
Cette recette est idéale pour cet été. Une fois votre crème glacée prête, amusez-vous à la présenter de manière créative dans des coupes spéciales, avec des sauces maison ou des toppings originaux, comme des fleurs comestibles ou des grains de café concassés.
