Découvrez une belle histoire de famille qui ravira tous les amateurs de sirops et confitures au goût d'autrefois.
Framboises, mûres, groseilles, cassis : les passionnés de fruits rouges ne pourront que s'emballer pour ces sirops, confitures et pâtes de fruits, tous confectionnés avec soin de manière artisanale et 100 % made in Haute-Marne.
Julie, Cécile et Philippe, jeunes agriculteurs de la région de Langres, ont hérité de l’amour des fruits rouges de leur arrière-grand-mère, Alice, originaire de Bourgogne. En s’inspirant des recettes traditionnelles d’Alice, ils transforment les petites baies cultivées sans traitement sur leurs terres en véritables trésors culinaires, dépourvus d'arômes artificiels et de conservateurs. Leur Élixir de Cassis, élaboré à partir de cassis bigrou – particulièrement sucré et mariné dans du vosne-romanée – se déguste frais en liqueur ou associé à du champagne. Pour les enfants (et les amateurs de souvenirs d'enfance), leurs sirops au goût authentique mettent à l’honneur la grenadine d’un rouge éclatant, idéale pour des sucettes glacées. Quant aux confitures, concoctées dans des bassines en cuivre, elles suscitent une tentation irrésistible, parfaite pour accompagner le thé et les scones du Chapelier Fou…
Les Cassis d'Alice
En vente chez Cococook, 30, rue Charlot, 75003 Paris (confitures et sirops). Tél : 01 42 74 80 00. www.cococook.com
Disponible directement à la ferme :
Les Cassis d'Alice, chemin du Paradis, 52190 Isomes. www.cassis-alice.com
